Mireya Rodríguez Arce es una de las personas más coherentes, auténticas y profesionales que he tenido el gusto de conocer. Actualmente trabaja en su propio centro de Medicina Ayurvédica, llamado Alsándara.
Fue profesora de cocina y nutrición en la Escuela Begoña Ferrero. Pero no se conforma con enseñar a nivel intelectual, profundiza hasta el nivel emocional y esencial, abarcando con exquisitez la parte física.

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En este artículo nos habla de su trayectoria:
Me llamo Mireya,
Barcelonesa de nacimiento y ciudadana del Mundo. Llevo 12 años residiendo en Gran Canaria.
Empezaré diciendo que Amo lo que hago.
Soy la pequeña de 4 hermanos, de padres andaluces y criada cada verano en un pequeño pueblo blanco de la sierra malagueña.
Atraída por la naturaleza y el deporte (competía en gimnasia deportiva), le preguntaba a mamá qué vitaminas tenía el zumo y todo aquello que me daba de comer. Ella, siempre atenta, me respondía hasta donde sabía.
La salud como aprendizaje esencial
Llegué a la adolescencia sin entender: mamá tenía cáncer. Sentí la tristeza en casa. (Hace 30 años el cáncer no era visto cómo hoy día). Mis hermanos y yo “crecimos” sin remedio: cocinar, limpiar y llevar una casa.
Con 11 años, el miedo se apoderó de mí, sin saber que mamá había decidido Vivir, que no tenía ninguna intención de “marchar”.
Me dio una gran enseñanza: la tenacidad y optimismo. Hoy día, con 73 años, sigue siendo mi referente.
Con 17 años, empecé a trabajar en el sector de panadería para poder pagarme los estudios. Mi primer curso de nutrición fue de 3 meses en Barcelona. Me enamoré de la nutrición!
A los 20 años mi vida dio un gran giro: tuve un ictus (infarto cerebral). Mi vida y la de mi familia se paró.
Nadie entendía el porqué. Ni los médicos ni yo. Escáner, arteriografía, punción lumbar, etc., ninguna prueba de laboratorio aclaraba el enigma.
Me recuperé completamente en unos dos meses, movía mi cuerpo con fluidez, veía perfectamente y hablaba con normalidad, pero ya no era la misma. Entonces entendí algo que, aunque parezca obvio, me despertó:
Venimos con fecha de caducidad.
Durante mi estancia de 33 días en hospital sin bajarme de la cama, veía por la ventana a las personas pasear por el campo, los árboles, el Sol, el verde que tanto me gusta, y me di cuenta lo poco que valoraba esas cosas antes del ictus.
Al salir de allí, la alegría se apoderó de mí, podía respirar el aire, tocar los árboles, hacer deporte, trabajar, en fin, VIVIR. Ya no había vuelta atrás.
La Medicina no encontró un porqué. Yo sí.
Decidí retomar mis estudios e hice 2 años de enseñanza reglada en nutrición, que seguí compaginando con el trabajo en panadería.
Era agotador, pero la pasión por lo que hacía, más la gran disciplina que según mis hermanos me caracteriza, fueron mis herramientas para salir adelante.
Por qué soy vegetariana
Visité una feria de Salud en Barcelona, y allí en una asociación de defensa de los derechos animales. Tenían una pantalla donde se mostraba el trato a muchos animales de granjas.
Aquella información me llegó al corazón. Decidí no volver a comer animales.
No fue por salud, ni por toxinas, ni por nada físico de los alimentos. Fue por “aquello” que me impactó al ver esos animales.
Soy Feliz con mi decisión, intentando, sobre todo, no “comerme” (dañar) a nadie de mi especie.
Comienzo como profesional de la nutrición
Un domingo trabajando en la panadería, me llamó mi hermana y me dijo: te buscan en Santiveri. Había una oferta de trabajo y buscaban un perfil parecido al mío.
Santiveri fue un gran trampolín. Algo fuerte crecía dentro de mí, la convicción de que estaba haciendo lo que quería hacer.
Otra de mis decisiones, fue dejar la medicación que me habían recetado “de por vida”. Fue bajo mi responsabilidad. Pero no sentía que la necesitara, no iba a tener más ictus.
Otros dos acontecimientos cambiaron mi vida: nació Brais, y me vine a vivir a Gran Canaria, esto último casi sin pensarlo. Fue una decisión (locura) que no medité mucho.
Al año de estar en la isla me divorcié. Fueron unos años difíciles, trabajar y salir adelante sola con Brais.
Las adversidades, tanto mi divorcio como las enfermedades, fueron maestros en mi vida. Ahora soy capaz de verlo así.
Volví a sentir esa fuerza del que Ama lo que hace, y aposté por seguir formándome: Nutrición ortomolecular, Cocina energética, Coach Nutricional, Nutrición holística, Naturopatía, etc.
A la vez, veía crecer a Brais (ya tiene 12 años).
La docencia: Compartir lo que soy

Alumnas en el curso de «Cocina y nutrición natural»
La docencia, es una de las experiencias más gratificantes. Jamás preparo una clase. Se aborda el tema que hay que dar con facilidad y siempre sucede lo mismo… se crea la magia del compartir, cuando un grupo de personas se juntan desde el corazón, y además de aprender conocimientos, nos dejamos Ser y Sentir. Ya no sé dar clase de otra manera.
Fue entonces cuando me metí en el mundo del yoga. En un principio, con la intención de profundizar en mi práctica, pero con el tiempo, la Vida me empujó a compartir lo que tenía integrado, y empecé a dar clase.
Hoy día, compagino las clases de nutrición con las de yoga. Mis dos pasiones.
Dicen que todos venimos a cumplir una misión. Siento que la mía es ésta. Y soy Feliz. ¿Cuál es mi objetivo? A día de hoy, quiero Vivir más tiempo en el corazón que en la mente.
Quiero vivir el presente intensamente, sin olvidar que el Amor es la fuerza que todo lo mueve. El resto, fluirá sólo.
Gracias, gracias, gracias.

Mireya y Jorge
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«La pregunta es la más creativa de las conductas humanas». Responsable de Innovación
Maravillosa alma y corazón! Gran mujer y profesional!Gracias por todo el legado que dejas al mundo,por ti amor y dedicacion,por compartir!Gracias por ser y existir!Me enamore de la nutricion de tu mano mi niña!Un antes y un después en mi vida al hacer el curso y recibir de ti la pasión y entrega,ese respeto por lo.que somos y a la mama tierra!Mil gracias !
Me siento afortunada de haberme podido encontrar en el camino contigo, Mire y de que hayas compartido con tanto amor tu pasión por la alimentación natural y saludable. Todavia hoy sigo teniendo muy presentes todas tus enseñanzas y trato de transmitirlas a mis hijos y que aprendan para aplicarlo a sus vidas. Gracias también por ayudarme a creer que se puede hacer de una pasión un medio de vida y que el amor es el ingrediente universial. Muchos besos!!
Felicidades Mire y gracias por existir y seguir compartiendo. Me alegro mucho de ésta nueva experiencia. , el blog me ha encantado y es una luz en el camino q todo pasa por algo y todo se puede cambiar .Mil besos amor gracias gracias gracias
Mil Gracias Mireya por tu artículo, por compartir con nosotr@s tu vida,tus ideales,tus conocimientos de Nutrición y Cocina Natural…
Mil gracias por tus enseñanzas que van más allá de lo estrictamente docente… van y llegan al corazón y de allí a nuestra esencia para quedarse para siempre con nosotr@s…
Estoy entusiasmada con el curso de cocina y nutrición natural… tuve dudas al respecto de si sería lo que yo necesitaba y esperaba y este curso está superando todas mis expectativas con creces…
No tengo palabras para definir lo que está significando en mi vida…
Es una suerte que haya contactado con la Escuela Begoña Ferrero(Bf) y a través de ella contigo. Me siento afortunada de que tanto la Escuela(Bf) como tú formeis ya parte de mi vida…
Gracias a la Escuela(Bf) y a tí Mireya por vuestro buen hacer y vuestra generosidad para con tod@s nosotr@s, alumn@s de la Escuela(Bf) y de la Vida.
Expresarse, enseñar, transmitir y compartir de la forma en que tú lo haces solo se puede hacer desde el corazón. Eres una magnífica profesional pero dotada de lo que los flamencos denominarían duende, esa chispita especial que nos traen algunos seres y nos aportan bienestar. Tu lo haces a través de tu docencia. Gracias por compartir tus vivencias. Gracias por ser 🙂
Qué gran suerte ha tenido la isla (y su gente) por tenerte ahí y hechar raices… y que ilusión comprobar que encontraste tu camino y llenas de luz esa preciosa isla. GRAN profesional y MEJOR persona…!!!
Un abrazo y saludo muy fuerte desde Badalona ✨☺️✨
Me a encantado todo lo que e leído, yo también soy vegetariana y llevo 4 años trabajando como distribuidora de una empresa de complementos nutricionales naturales, pero quiero seguir aprendiendo, se que aun me falta mucho, me hubiera encantado hacer este curso pero por temas económicos no puedo ahora mismo ? me e quedado muy rascada la verdad ? ojala que repitan el curso mas adelante ? el día dos haré el taller de masaje con pindas que también me gusta, pero sin duda el próximo curso quiero que sea este, ojala que lo repitan ?
Por supuesto. Tenemos toda la intención de seguir repitiendo este curso, y además actualizarlo y perfeccionarlo. Siempre es diferente, porque las personas que participan en él también son diferentes. Todos en cierta medida cocinamos, ¡y todos comemos! así que este es un curso muy participativo, en el que todos aportan conocimientos y sobre todo experiencias. Eres bienvenida, cuando tú puedas venir. ¡Un abrazo!
Muchas gracias por responder a mi comentario, que bien que lo repitan, estaré muy atenta ????